【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「料理とワインのペアリング特集」

アロマエスパニョール・モスカテル　NV
【スペイン】カスティーリャ・ラ・マンチャ州産
中甘口白ワイン
モスカテル種100％
グラス　650円（税込）

ハンドメイド・フルーツバター
480円（税込）

バターのコクに、果実の甘みとほのかなラムの香りをプラス。
上品で華やかな味わいは、まさに“大人のためのおつまみ”
これに合わせていただきたいのが、心地よい優しい甘さとほのかに香るマスカット香が特徴の白ワインです。
バゲットにのせてワインと一緒に、チーズと合わせればさらに贅沢なマリアージュが楽しめます。

シャトー・ド・モー　2015’
【フランス】南西地方 カオール地区産
辛口赤ワイン
マルベック、メルロー、タナ種
グラス　1,100円（税込）

道産黒毛和牛トモサンカクの炭火焼き
1g/25円（税込）

道産黒毛和牛のトモサンカクと呼ばれる内もものシンタマと呼ばれる部位の一部で、見た目はサシがかなり入っているように見えるトモサンカクですが、実際食べてみると意外にもあっさりとした口当たり。
10年の熟成を経た、エレガントでバランスのとれた心地よいタンニンのカオールの赤ワインをトモサンカクとともに是非お試しください！