【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「料理とワインのペアリング特集」

ラウラ・オレンジワイン
【スペイン】カスティーリャ・ラ・マンチャ地方産
辛口オレンジワイン
マカベオ種
850円（税込）

牛タンソーセージとジャンボ椎茸のアヒージョ
900円（税込）

牛タンのうま味を閉じ込めたソーセージと肉厚で香りも充分楽しめる置戸町産ジャンボ椎茸がアヒージョでコラボした逸品です。
グツグツとした見た目とにんにくとソーセージと椎茸の香ばしい香り、そして素材のうま味を存分に味わえます。
オレンジワインのフレッシュな香りと心地よいタンニンがアヒージョの美味しさと相乗します。

シャトー・スフィンドル・メルロー2021’
【フランス】ラングドック地方産
辛口赤ワイン
メルロー種100％
850円（税込）

和牛のメンチカツ
780円（税込）

道産黒毛和牛の肉汁が、かむたびに溢れ出すジューシーな手作りメンチカツをシェフ特製のリヨネーズソースで味わう人気の定番メニューです。
シルクのような滑らかなタンニンと繊細で心地よいスパイス香がお肉のうま味を引き立ててくれます。
是非お試しください！