【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「料理とワインのペアリング特集」

アロマエスパニョール・ソーヴィニョンブラン2022’
【スペイン】カスティーリャ・ラ・マンチャ産
辛口白ワイン
ソーヴィニョンブラン100％
650円（税込）

塩ホルモンとネギのアヒージョ
850円（税込）

塩ホルモンの甘みと柔らかい食感、ガーリックの香ばしい香り、ネギの清涼感とソーヴィニョンブランのもつハーブ香、フレッシュで生き生きとした果実味がアヒージョと相乗します。

サン・ルチアーノ・トスカーナ・ロッソ 2022’
【イタリア】トスカーナ産
辛口赤ワイン
サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ30％、チリエンジョーロ10％
850円（税込）

トリッパときのこのトマト煮込み
780円（税込）

牛の2番目の胃袋“ハチノス”を風味豊かなトマトソースで煮込みました。
やわらかな食感とトマトの柔らかい酸味にサンジョヴェーゼ主体のフレッシュな酸味を合わせると不思議なことに口の中で甘みに変わります。
是非お試しください！