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【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「高級プレミアムワイン特集」

  • お知らせ

週ごとのテーマに合わせて当店専属ソムリエ島貫がセレクトしたワインをお楽しみください!

タンdeボラーチョでは毎週木曜日はワインの日として週ごとにテーマに合わせてワインをセレクトしています🍷

今週のテーマ
高級プレミアムワイン特集

今週はフランス・ボルドーの高級ワイン2種類を楽しんで頂きます。

いずれもグラス1杯(50㏄) 1,100円(税込)にてご提供いたします。

ブラゾン・ディッサン 2020’
【フランス】ボルドー地区サンテステフ村産
辛口赤ワイン
メルロー57%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、プティ・ヴェルド3%

赤ワインの銘醸地フランスボルドー地方メドック地区でも一際美しい第3級格付けシャトー・ディッサンのセカンドワインです。コクのあるしっかりとした果実とタンニンの味わいがバランス良くまとまったワインで、現地でも人気を高めています。かつてメドック格付け第一級シャトーのマルゴーと並び、マルゴー地区の2大シャトーと称されてきたシャトー・ディッサン。

今回ご用意したこのワインは若樹のブドウを使用したセカンドワインなので、テロワールを尊重した、丸みのある柔らかな味わい。早くからお愉しみいただけます。

外観はガーネットがかった紫色。グラスからは、カシスやプラムの果実のアロマが溢れ出します。月桂樹やタバコ、タールの奥深いニュアンスが加わり上品な香り。
口当たりは非常に滑らかで、濃密な果実味が広がります。緻密なタンニンと伸びやかな酸味がワインに溶け込み、魅惑的な印象。果実の優しい風味が広がる余韻が魅力です。

プピーユ 2017’
【フランス】ボルドー地方カスティヨン・コート・ド・ボルドー産
辛口赤ワイン
メルロー100%

90年代、専門家たちのブラインド・コンテストで最後までペトリュスと張り合い世界を騒がせたワインです。マイナーだったアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者で、ビオロジックを実践し、2008年にエコセール認証を取得。カスティヨンを代表するリーダー的存在として、注目の作り手です。
海外での豊富な経験を持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。

プピーユは、「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラックを用いて、定期的に回すことにより樽の中のジュースと澱がよく混ぜ合わせ、樽100%熟成(新樽80%)させても樽臭くなく、また、ブドウの果実のピュアな凝縮感を感じさせます。

マイルドな口当たりで、丸みのある味わい。シッカリとした渋みと、スパイシーなニュアンス。
プルーン、カシス、ブラックベリーの濃密な香り、丁子やブラックペッパーのスパイシーなアクセントを楽しめます。


次回のテーマ
10月26日(木)は「4種類のティスティング」の予定です。どうぞお楽しみに!!

このほかにもソムリエ厳選のワインを各種ご用意しております。

是非この機会に楽しんでみてください!

↓↓ご予約・お問い合わせはお電話で☎️
📞0157 66 2233

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タンdeボラーチョ

店舗所在地
北海道北見市北4条西3丁目1-1 鈴屋ビル1F  [ Googleマップはこちら ]
電話番号
0157-66-2233
ネット予約
対応可  [ ネット予約はこちら ]
営業時間
平日/17:00~23:30(フード LO.22:30、ドリンク LO.23:00)
日曜・祝日/17:00~22:30(フード、ドリンク LO.22:00)
定休⽇
12/31・1/1・1/2
その他
駐車場あり
クレジットカード可(Visa、Mastercard®、JCB、American Express、Diners、Discover、銀聯)
電子マネー可(iD、楽天Edy、WAON、nanaco、Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん)
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