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【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「高級プレミアムワイン特集」

  • お知らせ

週ごとのテーマに合わせて当店専属ソムリエ島貫がセレクトしたワインをお楽しみください!

タンdeボラーチョでは毎週木曜日はワインの日として週ごとにテーマに合わせてワインをセレクトしています🍷

今週のテーマ
高級プレミアムワイン特集

イタリア ピエモンテ州のワイン赤2種類を楽しんで頂きます。

サン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。

いずれもグラス1杯(50㏄) 1,100円(税込)にてご提供いたします。

バルバレスコ・リゼルバ・サンシルヴェストロ 2016’
【イタリア】ピエモンテ州 バルバレスコ地区産
辛口赤ワイン
ネッビオーロ100%

リッチな口当たりはエレガントでスパイスを含み、花のようなブーケを伴います。滑らかで甘いタンニンを示し、長い余韻の後味が続きます。熟したイチゴの甘い香りや、ミネラル、ホワイトペッパーのアクセントが感じられます。
常に比較される兄貴分のバローロよりは女性的で優美とされています。最低熟成期間もバローロより1年短く、タンニンもやや少ないので若々しく優しさがあるのが特徴で生産量はバローロの半分ほどです。
調和がとれて繊細な味わいはまさに貴族的ともいえるワインでしょう。

バローロ・サンシルヴェストロ 2019’
【イタリア】ピエモンテ州  バローロ地区産
辛口赤ワイン
ネッビオーロ100%

完熟した果実由来の甘味のあるアセロラや、フレッシュなブルーベリーの香りが特徴的です。ドライフラワーやスパイシーなニュアンスも。
飲むとなめらかな口当たりから、綺麗な酸がまろやかな果実の中に溶け込み、バランスの良い味わいを造っています。タンニンは甘く、チャーミングなスタイルながらしっかりとした骨格を感じさせる、力強さのある美味しさ。
心地よい長い余韻も印象的です。厳格さ、深遠さが特徴的なイタリアを代表する重厚な赤ワインで、古くから「王のワイン」と称されるバローロ。
香り高く優美で細やかな酸と重厚感を感じるタンニンが魅力的です。


来週のテーマ
5月23日(木)は「4種類のティスティング」の予定です。どうぞお楽しみに!!

このほかにもソムリエ厳選のワインを各種ご用意しております。

是非この機会に楽しんでみてください!

↓↓ご予約・お問い合わせはお電話で☎️
📞0157 66 2233

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タンdeボラーチョ

店舗所在地
北海道北見市北4条西3丁目1-1 鈴屋ビル1F  [ Googleマップはこちら ]
電話番号
0157-66-2233
営業時間
平日/17:00~23:30(LO.23:00)
日曜・祝日/17:00~22:30(LO.22:00)
定休⽇
12/31・1/1・1/2
その他
駐車場あり
クレジットカード可(Visa、Mastercard®、JCB、American Express、Diners、Discover、銀聯)
電子マネー可(iD、楽天Edy、WAON、nanaco、Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん)

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