【タンdeボラーチョ】毎週木曜はワインの日!
今週は「高級プレミアムワイン特集」

バルバレスコ・リゼルバ・サンシルヴェストロ　2016’
【イタリア】ピエモンテ州　バルバレスコ地区産
辛口赤ワイン
ネッビオーロ100％

リッチな口当たりはエレガントでスパイスを含み、花のようなブーケを伴います。滑らかで甘いタンニンを示し、長い余韻の後味が続きます。熟したイチゴの甘い香りや、ミネラル、ホワイトペッパーのアクセントが感じられます。
常に比較される兄貴分のバローロよりは女性的で優美とされています。最低熟成期間もバローロより1年短く、タンニンもやや少ないので若々しく優しさがあるのが特徴で生産量はバローロの半分ほどです。
調和がとれて繊細な味わいはまさに貴族的ともいえるワインでしょう。

バローロ・サンシルヴェストロ　2019’
【イタリア】ピエモンテ州 　バローロ地区産
辛口赤ワイン
ネッビオーロ100%

完熟した果実由来の甘味のあるアセロラや、フレッシュなブルーベリーの香りが特徴的です。ドライフラワーやスパイシーなニュアンスも。
飲むとなめらかな口当たりから、綺麗な酸がまろやかな果実の中に溶け込み、バランスの良い味わいを造っています。タンニンは甘く、チャーミングなスタイルながらしっかりとした骨格を感じさせる、力強さのある美味しさ。
心地よい長い余韻も印象的です。厳格さ、深遠さが特徴的なイタリアを代表する重厚な赤ワインで、古くから「王のワイン」と称されるバローロ。
香り高く優美で細やかな酸と重厚感を感じるタンニンが魅力的です。